Banan mini muffins

Banan mini muffins

Du skal bruge:

280g  hvedemel
1 spsk. bagepulver
1 halv tsk. salt
125g sukker
1 stort æg
2 bananer, groft hakket
2,4 dl mælk
85g smeltet smør

 Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 garder. Beklæd 2 gange 12 muffinforme med papirforme. Sigt mel, bagebulver og salt ned i en stor sol. Rør sukkeret i. Mos bananerne med en gaffel i en lille skål. Pisk æg, mælk og smør i en kande, kom de mosede  bananer i, og rør rundt for at samle det. Læg dejen i formende med en ske, og bag dine muffins i 10 til 12 minutter, eller til de er lysebrune. Læg nye papirforme i bageformene, og fordel resten af dejen i. Bag de sidste muffins.

Madglade Hilsner Caroline og Andrea