Sommer-te med urter

Sommer-te

(Med urter)

Til 1 kande

Du skal bruge:

1 te-æg

En håndfuld citronmelisse

15 mynte blade

1 øko lime
1 spsk. rørsukker
ca. 1 liter vand

Sådan gør du:

Kog vandet og hæld det op i en kande. Put mynten og citronmelissen i te-ægget, og put det ned i det kogende vand. Skær limen i grove stykker og put også dem i det kogende vand sammen med rørsukkert, lad det stå og trække i ca. 1/2 time og server.

TIPS: Put evt. is terninger i vis du ville nyde det koldt.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Pandekager

Pandekager

(med lime)

Ca. 10 stk

Du skal bruge:

2 1/2 dl hvedemel

6 dl. mælk

2 æg

1/2 lime

1/2 tsk salt

1 1/2 spsk smeltet smør

Smør til stegning

Sådan gør du:

Pisk halv delen af melet ud i mælken til en dej uden klumper. Tilsæt resten af melet, æg, salt, smør og lime og pisk det sammen. 

Lad dejen stå og trække i ca. 15 min. 

Varm en stegepande med smør. Steg pandekagerne til de er lysebrune på hver side. Tilsæt lidt smør og bliv ved til du ikke har mere dej.

Tips: Du kan også lave opskriften uden lime.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Makron muffins

Makron muffins

Ca. 45 muffins

Du skal bruge:

600g sukker

6 æg

5 tsk. mandelessens

250g makroner

250g hvedemel

250g flydende margarine 

5 spsk. citron saft 

Sådan gør du:

Æg og sukker piskes sammen med mandelessens. derefter røres knuste makroner og mel i blandingen og hæld flydende margarine og citron saft i. Fyld muffin forme og sæt dem ind i ovnen ved 200 C i ca. 15 min.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Nuddel suppe

Nuddel suppe

Ca. 2 pers.

Du skal bruge:

5 dl. vand
2 hønse-bouillon
150g nuddler

Sådan gør du:

Hæld vandet i en gryde. Tilsæt hønse-bouillonen, lad det derefter koge. Tilsæt nuddlerne.

tips: Lav også en dejlig bolle til suppen:-)

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Chili panering

Chili peanut panering

Til ca. 5 bøffer/fisk

Du skal bruge:

25g Chili flager
100g Peanuts
Salt og peber
Koriander(vælger selv hvor meget og hvilke koriander der ønskes i blandingen)

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser i en morder, og kvas det groft.

TIPS: Panere det på gerne fisk men kan også bruges på kød.

Madglade hilsner Caroline og Andrea.

Pizza snegle

Pizza snegle 

Ca. 48 stk.

Du skal bruge:

600g hvedemel

200g rugemel 

200g grahamsmel

1 spsk. salt

2 spsk. solsikkeolie 

200g revet gulerødder 

6 dl. vand

50g gær

Du skal bruge til fyld:

4 dl. pizzasauce 

400g skinke strimler 

200g revet ost

2 spsk. tørrede oregano

Sådan gør du:

Hæld vand i en stor skål og smulrer gæren ud i det. Put gulerødder, olie, salt og grahamsmel i, og rør det rundt i skålen. Put også hvedemel i og ælt dejen, herefter stiller du den til hævning i 45 min. rul dejen ud, og fordel pizzasaucen, skinken, osten og oreganoen udover. rul dejen sammen som en pølse og skær dem i 2 cm. tykkelse. Bag dine pizza snegle på en bageplade med bagepapir ved 200 c i ovnen i ca. 20 min.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Daim muffins

Daim muffins

Du skal bruge:

100g smør 

2 dl. sukker 

2 æg

4 tsk. bagepulver 

4 tsk. vaniljesukker 

2 dl. sødmælk

4 daimbar

4 crunch hvidchokolade 

100g mandler

6 dl. hvedemel

Sådan gør du:

Smelt smøret, og køl det af, og rør det godt sammen med sukkeret og æggene. Hak nødderne, daimen og chrunchen/hvidchokolade. Bland det med melet. Bagepulver og vanilje sukkeren sigtes og puttes i dejen, tilsæt mælk. Dejen fordeles i muffin-formene bag dem i ca. 15 min. ved 175 c.

tips: Hak evt. kun en 3/4 af nødderne, daimen og crunchen/hvidchokolade, og brug det sidste til pynt.

Madglade hilsner Caroline og Andrea 

Banan mini muffins

Banan mini muffins

Du skal bruge:

280g  hvedemel
1 spsk. bagepulver
1 halv tsk. salt
125g sukker
1 stort æg
2 bananer, groft hakket
2,4 dl mælk
85g smeltet smør

 Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 garder. Beklæd 2 gange 12 muffinforme med papirforme. Sigt mel, bagebulver og salt ned i en stor sol. Rør sukkeret i. Mos bananerne med en gaffel i en lille skål. Pisk æg, mælk og smør i en kande, kom de mosede  bananer i, og rør rundt for at samle det. Læg dejen i formende med en ske, og bag dine muffins i 10 til 12 minutter, eller til de er lysebrune. Læg nye papirforme i bageformene, og fordel resten af dejen i. Bag de sidste muffins.

Madglade Hilsner Caroline og Andrea

Choko cookie

Choko cookie 

Du skal bruge:

300g hvedemel 

1.tsk. bagepulver

1 halv tsk. salt

100g havregryn 

190g brun farin

240g sukker

250g blødt smør 

2 æg 

200g cappuccino chokolade eller mørkt chokolade

175 gram hasselnødder

Sådan gør du:

Bland havregryn, bagepulver, salt og mel godt sammen. Bland sukker, brun farin, vanilje sukker og det bløde smør, pisk det godt sammen og prop det op i mel blandingen. Tilsæt æggene og pisk blandingen. Hak nødderne og chokoladen og prop også det i blandingen. 

Lave kugler på størrelse med en bordtennis bold og læg dem på pladen. Bag kagerne i ca. 15 min.

Tips: Det behøver ikke at være hasselnødder, det kan også være mandler eller ingen nødder. Cookisene er gode sammen med et glas mælk.

Madglade hilsner Caroline og Andrea.  

Chokolade småkager

Chokolade småkager

Til ca. 60 stk.

Du skal bruge:

300g hvedemel

100g flormelis

200g smør

4 spsk vaniljesukker

4 spsk bagepulver

8 spsk mælk

300g mørk chokolade 72%

Sådan gør du:

Hak chokoladen groft og put alle ingredienserne i en stor skål og bland det. Læg en teske stor klat dej på bagepladen og tryk dem flad med fingrene bag i ca. 8-10 min ved 200 grader i ovnen.

Tips: Kagerne er gode med et glas mælk til.

Madglade hilsner Caroline og Andrea.

Lækker is

Sodavands is

(med saftevand)

Du skal bruge:

saftevand (du vælger selv hvilken)

vand

Sådan gør du:

Tag dine forme held saftevanden op så den fylder ca. 5 mm. I højden. Held vandet ned i formene til saftevandet og sæt lågene på stil dem ind i fryseren i ca. 3 timer eller til de er frosne.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Hjemmelavet sodavand

Sodavand

(valdfri smag)

Du skal bruge:

brusvand 

saftevand

Sådan gør du:

Tag et glas, fyld det med den saftevand du gerne vil have. Derefter fylder du brusvand i og så har du din sodavand.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Rabarber Tærte med kokos og hvid chokolade

Rabarbertærten

 Rabarber tærte med kokos og hvid chokolade

Til ca. 10 pers.                                                                        

Du skal bruge:                                         

MØRDEJ:
375g hvedemel
110g flormelis
225g smør
2 æg
smør til fadet

FYLD:
700g rabarber
130g sukker
1 øko citron (VIGTIGT at det er en øko citron)
1 dl kokosmel
100g hvid chokolade


Sådan gør du:

Put flormelis og melet i en skål og bland det. Skær smøreret i små terninger, og kom dem ned til melet og flormelis. Tilsæt æggene, og ælt dejen hurtigt sammen med en ske eller dine hænder. Sæt dejen på køl i 15-25 min.
Del dejen i 2 dele, den ene lidt større end den anden og rul dem begge ud til store cirkler på et mel drysset bord. Tænd ovnen på 200 grader.
Brug lidt smør, som tærtefadet smøres i, både bund og sider.
Læg den mindste af tærte dejene på køl. Læg den største cirkel i bunden af tærtefadet, så den går op ad kanterne - skær overskydende dej fra.
Prik små huller i dejen med en gaffel og sæt fadet på køl i 20 min. og kom fadet direkte i den varme ovn. Bag tærtebunden i ca. 15 min, og lad den køle af.
Skær nu top og bund af rabarberne, og skyld stængerne. Skær stængerne i mindre stykker på ca. 1-2 cm, og kom dem i en gryde sammen med sukker og revet citronskal. Giv fyldet et kort opkog, og lad det derefter simre i 5 min. eller til rabarberne er bløde. Vend kokosmelet i, og fordel rabarber blandingen på den afkølet tærtebund, og hak den hvide chokolade groft, og drys det ud over rabarber blandingen. Skær den anden tærtedej i 2 cm. brede strimler. Læg dem som gitter hen over rabarberne. Bag tærten i ovnen i ca. 20 min. eller indtil gitteret bliver gyldent.

TIPS: Tærten smager godt sammen med en creme fraiche 38% pisket stiv med en tsk. Vanilje sukker.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Hjemmebrygget Te

Hjemmebrygget te

(Med lakridsrod)

Til 1 kande                                                

Du skal bruge:                                            

3 lakridsroder
15-20 blade citronmelis
kogende vand


Sådan gør du:

Tag en stor kniv vend den om så håndtaget vender nedad, bank den ned i lakrids roden indtil at lakrids roden er kvast og alt pulvert er ude, det skal du også gøre med de andre lakrids rod, lakrids roden og pulvert ligger du i en te filter. Så skal man tag sin citronmelis og rive dem alle i stykker, og kommer dem ned i te filtret sammen med lakrdis roden og pulvert. Så tager du dit te filter og liger og i kanden. Så tager du din kogende vand og hælder ud over te filtert og ned i kanden. Lad det stå og træk i 7-10 min.

 TIPS: Teen er god med 1 sød tapelet i.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Velkommen til vores blog

Velkommen!

Velkommen til denne blog.
Hej, jeg hedder Andrea, jeg er 11 år gammel, jeg elsker at lave mad, se mad-programmer og så elsker jeg at hygge og live sjov.
Hej, jeg hedder Caroline, jeg er 12 år gammel, jeg elsker at lave mad og spille fodbold.

Vi har besluttet at lave den her blog fordi at vi begge er meget glade for at lave mad.

Vi vil lav lækre og nemme opskrifter, så det er mest overskueligt at lave.
Nogle gange vil der være nogle små tips til hvad der er godt sammen til retten.

Det er vores egne opskrifter!

PS. Undskyld stavefejl

Madglade hilsner Caroline og Andrea;-]